Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de #Carmenere120
- 3 claras de ovo
- ½ xícara de nozes torradas e picadas
Preparo:
Coloque o açúcar junto com o #Carmenere120 em uma panela. Cozinhe a mistura em fogo médio até formar uma calda.
Quando a mistura de vinho começar a ferver, comece a bater as claras em neve. Aos poucos, sem parar de bater, adicione lentamente a calda quente. Continue batendo até que o merengue esfrie e fique brilhante e sedoso. Sirva o torrão em taças individuais e decore com as nozes picadas.
O consumo excessivo de álcool pode aumentar o risco de problemas de saúde. Beba com responsabilidade.
