1. Knus basilikumbladene sammen med hvidløg og mandler. Du kan gøre det i foodprocessoren eller på skærebrættet.
2. Tilsæt 4 spsk olivenolie, og rør, indtil blandingen er ensartet.
3. Tilsæt langsomt resten af olien, mens du rører rundt, så blandingen får tid til at optage olien.
4. Tilsæt derefter osten, og rør rundt med en træske.
5. Smag på blandingen, og tilsæt salt og peber efter smag. Lad pestoen hvile, mens du koger pastaen.
6. Hæld vandet fra pastaen, og bland den varme pasta med pestoen. Tilsæt lidt salt, olie og oregano.