1. Marinaden: Hæld olivenolie, citronsaft, hvidløg, et drys salt, sort peber, honning og soyasauce i en skål. Bland det grundigt sammen. Hold 0,5 dl af marinaden tilbage.
2. Hæld resten af marinaden i en stor plasticpose sammen med rejerne. Luk posen, og lad ingrediensernes smag udvikle sig. Sæt posen i køleskabet i 15 minutter.
3. Forvarm grillen ved medium varme, og olier grillristen.
4. Tag rejerne op af marinaden, lad dem dryppe af, og sæt derefter ca. 3 rejer på hvert spyd. Kassér resten af den marinade, rejerne har ligget i.
5. Grill rejerne i 5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne. Pensl rejerne med den gemte marinade under grillningen.