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Ingredientes
1/2 pacote de ervilhas congeladas
1/2 xícara de qualhada (pode ser substituído por creme de leite ou iogurte)
10 folhas de hortelã
Azeite de oliva
Suco e as raspas de limão
Sal
PURÊ
DE
ERVILHAS
COM
HORTELÃ
Preparo
Cozinhe as ervilhas. Coe.
Em um processador de alimentos coloque as ervilhas cozidas, um fio de azeite, sal, suco de limão e folhas de hortelã. Processar até misturar bem.
Intensifique o sabor com as raspas de limão.
Conselho de Sommelier
Pinot Noir ou Merlot