• 1/2 Taza de queso parmesano rallado.
    • 1 Cda. de mantequilla.
    • 1/4 Cucharada de albahaca seca.
    • 1/4 Cucharada de pimienta negra molida.
    • 1 Kg de filetes de carpa (pescado)
    • Ralladura de 1 limón.
Pescado blanco
a
la
parmesana

  1. Enciende la función de asar del horno.
  2. Mezcla el queso parmesano, mantequilla hasta lograr una pasta moldeable.
  3. Sazona con albahaca seca, pimienta y sal. Reserva.
  4. Acomoda los filetes de pescado salpimentados en una fuente.
  5. Hornea a unos 15 centímetros de distancia del asador del horno durante 2 a 3 minutos.
  6. Voltea los filetes y hornea durante 2 minutos más.
  7. Retira los filetes del horno y cubre la superficie con la salsa de queso parmesano.
  8. Coloca bajo el asador del horno 2 minutos más o hasta que la cubierta de parmesano se haya dorado y el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

Sauvignon Blanc o Chardonnay