• 2 tazas de repollo picado fino
    • 2 zanahorias
    • ½ pimiento morrón
    • Hojas de lechuga
    • 1 puñado de hojas de cilantro
    • 1 puñado de hojas de menta

    Para el aliño:

    • 1 cdta. de jengibre fresco rallado
    • ½ traza de maní o castañas de cajú
    • 1 cda. de mantequilla de maní
    • ½ cdta. de aceite de sésamo
    • 3 cdas. de aceite de canola
    • 2 cdas. de salsa de soja
    • Jugo de dos limones
    • 1 diente de ajo
    • 1 cda maní para decorar
Ensalada Thai
de
Repollo
y
Maní

  1. Para la ensalada se debe colocar en una fuente o bol el repollo picado fino, la zanahoria rallada, el pimiento morrón en julianas, las hojas de lechuga picadas, las hojas de menta y cilantro lavadas.
  2. Para el aliño colocar todos los ingredientes en una procesadora o minipimer.
  3. Mezclar con las verduras y servir con camarones o sin nada.
  4. Decorar con unas hojas de menta, cilantro y unos manís.

Pinot Noir