- 2 xícaras de repolho picado em tiras finas
- 2 cenouras
- ½ pimenta vermelha
- Folhas de alface
- 1 punhado de folhas de coentro
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Para o molho:
- 1 colher de chá de gengibre fresco e ralado
- ½ traços de amendoim ou castanha de caju
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Suco de dois limões
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa amendoim para decorar
SALADA
THAI
DE
REPOLHO
E
DE
AMENDOIM
DE
REPOLHO
E
DE
AMENDOIM
- Em um prato ou tigela coloque o repolho picado em fatias bem finas, cenoura ralada, pimenta vermelha cortada em juliana, folhas de alface picada, folhas de hortelã e coentro lavadas.
- Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador.
- Misture os legumes e sirva com camarão ou sem nada.
- Decore com folhas de hortelã, coentro e amendoins.
Pinot Noir
