1. Lamina finamente los vegetales que más te gusten (champiñones, zapallitos, brócoli, rábanos, pepino, etc).
2. Dispone estas verduras en una fuente de manera ordenada para que se vea más atractivo.
3. Agrega queso parmesano sobre las verduras.
4. Agrega unas pocas alcaparras y algo de su jugo.
5. Prepara el aliño con aceite de oliva, limón, sal y mostaza. Puedes agregar páprika, merkén o el condimento que te guste.
6. Decora con unos brotes, hojas de berros o lo que quieras y termina con nueces picadas y ralladura de limón.