1. Corte os legumes que você gosta em fatias bem finas (cogumelos, abobrinha, brócolis, rabanete, pepino, etc).
2. Disponha estes vegetais em uma bandeja de uma forma ordenada para torná-los mais atraentes.
3. Adicione o queijo parmesão sobre os legumes.
4. Adicione algumas alcaparras e um pouco de suco de limão.
5. Prepare o molho com azeite, limão, sal e mostarda. Você pode adicionar o colorau, pimenta calabresa em pó ou outros temperos que você gosta.
6. Decore com alguns brotos, folhas de agrião ou o que quiser e finalize com nozes picadas e raspas de limão.