Para o vinagrete:

    • 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto.
    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva.
    • Sal.
    • Pimenta do reino moída.
    • Alecrim seco.

    Para a salada:

    • 2 corações de alface.
    • 1 lata de atum em água.
    • 1 cebola roxa.
    • 12 azeitonas pretas sem caroço.
    • 1 pimentão verde pequeno.
    • 1 pimentão vermelho pequeno.
    • 3 tomates maduros.
    • 3 ovos cozidos.
    • 6 filés de anchova.
    • 4 raminhos de salsa fresca.

     

SALADA NIZARDA

  1. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e misture bem.
  2. Arrume as folhas de alface em torno de um prato.
  3. Distribua o atum, em seguida, fatias de cebola, azeitonas e tiras de pimentão vermelho.
  4. Arrume as metades de ovos nas margens de alface, em seguida, coloque os pedaços de tomate intercaladas entre as metades do ovo. Forme uma estrela com anchovas no centro da salada.
  5. Tempere a salada com o vinagrete e antes de servir e polvilhe salsa.

Sauvignon Blanc ou Rosé