1. Em uma superfície plana, peneire a farinha e formando um vulcão. No centro coloque a manteiga, gema de ovo e sal.
2. Comece do centro para fora, adicionando água lentamente.
3. Assim que todos os ingredientes estiverem incorporados, misture até obter uma massa lisa e macia (adicione mais água se necessário para que a massa fique macia e não seco).
4. Faça bolinhas e depois modele formando retângulos um pouco maiores que as salsichas.
5. Enrole cada pedaço de massa em uma salsicha, adicionando um pouco de queijo.
6. Coloque em uma forma untada. Pincele a superfície com dora (opcional). Asse em forno a 180 até dourar. Sirva cozido.