Prepare o molho misturando a pasta de curry, suco de limão, leite de coco, 1 cebola, sal, pimenta e uma colher de chá de azeite de oliva. Reserve.
Tempere os camarões com sal, pimenta e sumo de limão.
Encha uma taça com um pouco do molho preparado, cubra com ½ abacate em cubos, 2 cebolas em cubo, pepino, pimenta e manga, em seguida, finalize com os camarões.