Preparo
- Corte os legumes que você gosta em fatias bem finas (cogumelos, abobrinha, brócolis, rabanete, pepino, etc).
- Disponha estes vegetais em uma bandeja de uma forma ordenada para torná-los mais atraentes.
- Adicione o queijo parmesão sobre os legumes.
- Adicione algumas alcaparras e um pouco de suco de limão.
- Prepare o molho com azeite, limão, sal e mostarda. Você pode adicionar o colorau, pimenta calabresa em pó ou outros temperos que você gosta.
- Decore com alguns brotos, folhas de agrião ou o que quiser e finalize com nozes picadas e raspas de limão.
Conselho de Sommelier
Rosé