Ingredientes
    • 400 gr. de tomates secos.
    • Aceite de oliva.
    • 1/2 taza de dientes de ajo.
    • 6 Cebollas pequeñas.
    • Albahaca.
    • Orégano.
    • Queso.
    • Rebanadas de pan tostado.
    • Sal
    • Pimienta negra molida.
BRUSCHETTA DE
TOMATES
SECOS

Instrucciones

  1. Pon los tomates secos en un bowl. Agrega aceite de oliva, hojas de albahaca, dientes de ajo picados finos, orégano, sal, pimienta y la cebolla cortada en pequeños cubos.
  2. Cubre la bandeja del horno con papel aluminio y unta con aceite. Vierte la mezcla de tomates y calienta a temperatura baja por una hora, revolviendo regularmente para que no se queme.
  3. Enfría a temperatura ambiente.
  4. Agrega una cucharada de la misma mezcla de tomates a las tostadas y sirve con una pincelada de aceite de oliva.
  5. Agrega un poco de pimienta negra molida.

Consejo del Sommerlier

Pinot Noir o Cabernet Sauvignon.