• 1 1/2 Taza de harina.
    • 1 Taza de cerveza bien fría.
    • 3 Filetes de pescado tilapia cortado en tiras.
    • 1 Taza de aceite vegetal.
    • 9 Tortillas de maíz o harina.
    • Pimienta.
    • 1 Cda. de peregil picado.
Tacos de
pescado
empanizado

  1. Coloca la harina, pimienta, sal y perejil picado en un recipiente mediano.
  2. Agrega poco a poco la cerveza, mueve para deshacer los grumos y solo la cantidad necesaria para obtener una pasta espesa.
  3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  4. Condimenta las tiras de pescado con sal y pimienta.
  5. Sumerge las tiras de pescado dentro de la mezcla de harina y fríelas en el aceite bien caliente hasta que se hayan dorado.
  6. Calienta las tortillas y rellénalas con el pescado frito.
  7. Sirve acompañado con salsa bandera, salsa cátsup y mayonesa.

Sauvignon Blanc o Carmènére.