• 500 grs de batatas cortadas em pedaços.
    • 2 colheres de sopa de requeijão.
    • 15 camarões descascados.
    • 170 Gr. de carne de caranguejo branco.
    • 2 cebolas verdes picadas.
    • Farinha de rosca.
    • 1 xícara de farinha de trigo integral.
    • 1 ovo batido.
    • ⅔ xícara de farinha de rosca integral.
    • 1 colher de sopa de tomilho seco ou orégano.
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
CROQUETES DE

BATATA
E
CARANGUEJO

  1. Cozinhe as batatas em uma panela de água fervente entre 12 a 15 minutos. Escorra e retorne para a panela sobre o fogo para secar e formar um purê.
  2. Misture o requeijão. Tempere e reserve até esfriar.
  3. Seque os camarões com uma toalha de papel; pique em pedaços grandes.
  4. Misture com o caranguejo e a cebolinha picada.
  5. Misture o purê de batatas com frutos do mar. Pré-queça o forno a 190 ° C.
  6. Enfarinhe suas mãos e faça bolinhas com a mistura, e então esmague levemente.
  7. Coloque a farinha em uma tigela rasa, o ovo batido com sal em outra tigela, e farinha de rosca integral misturada com ervas secas em uma terceira tigela.
  8. Passe os croquetes primeiro na farinha, depois no ovo batido e, finalmente, na farinha de rosca integral.
  9. Asse 20 minutos até dourar.
  10. Deixe repousar 3 a 4 minutos antes de servir. Sirva com limão.

Pinot Noir e Rosé.