Ingredientes
    • 3 batatas grandes.
    • 2 a 3 ovos.
    • 3 colheres de sopa de farinha peneirada.
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco.
    • Sal e pimenta
    • ¼ de cebola
    • ½ abacate
    • 1 iogurte natural
    • 3 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 dente de alho
    • Raspas de 1 limão
    • 1 colher de sopa de maionese
PANQUECAS DE
BATATA
COM
DIP
DE
ABACATE

Preparo

  1. Descasque e rale as batatas e pique a cebola em fatias bem finas.
  2. Misture as batatas e as cebolas com ovos, farinha, queijo, sal e pimenta.
  3. Aqueça uma panela e com a ajuda de papel toalha unte com óleo.
  4. Formar bolinhas e, em seguida, esmague, para formar discos de 7 a 8 cm de diâmetro e 1 cm de espessura.
  5. Fite ambos os lados até dourar. Você pode servir como aperitivo ou com manteiga ou servido com um delicioso dip de abacate.
  6. Para o dip de abacate: Misture o abacate, iogurte, alho, maionese e suco de limão em uma tigela, bata em um liquidificador e, em seguida, tempere com um pouco de pimenta, sal e raspas de limão. Volte a bater e sirva em uma tigela.

Conselho de Sommelier

Cabernet Sauvignon