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Ingredientes
1 1/2 Taza de harina.
1 Taza de cerveza bien fría.
3 Filetes de pescado tilapia cortado en tiras.
1 Taza de aceite vegetal.
9 Tortillas de maíz o harina.
Pimienta.
1 Cda. de peregil picado.
Tacos
de
pescado
empanizado
Instrucciones
Coloca la harina, pimienta, sal y perejil picado en un recipiente mediano.
Agrega poco a poco la cerveza, mueve para deshacer los grumos y solo la cantidad necesaria para obtener una pasta espesa.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Condimenta las tiras de pescado con sal y pimienta.
Sumerge las tiras de pescado dentro de la mezcla de harina y fríelas en el aceite bien caliente hasta que se hayan dorado.
Calienta las tortillas y rellénalas con el pescado frito.
Sirve acompañado con salsa bandera, salsa cátsup y mayonesa.
Consejo del Sommerlier
Sauvignon Blanc o Carmènére.